Menjadors escolars
La gestió d’un menjador escolar passa per oferir uns menús saludables, cuidant els detalls i amb el màxim rigor de qualitat i seguretat alimentària. Però també cal aprofitar aquest espai per a ensenyar-los tot els hàbits respecte l’alimentació i divertir-nos durant l’hora d’esbarjo. Combinem l’experiència en el sector de l’alimentació amb l’educació en valors a través del lleure.
- Inscriu-te
- El menjador
- L'experiència
- Cuina climàtica
- Productors
- Menú del mes
- L'equip
1. La nostra cuina es basa en la dieta mediterrània, gustosa, nutritiva i variada.
2. Menús més saludables i sostenibles basats en la presència d’aliments ecològics i de proximitat.
3. Elaborem dietes i menús especials per a infants celíacs, amb al·lèrgies o intoleràncies.
4. Complim amb les normatives d’higiène i salut alimentària per garantir la màxima seguretat en el servei.
5. Àpats festius per trencar rutines i treballar les tradicions culinàries del nostre territori.
6. Oferim menús adaptats a les necessitats de cada infant en funció de l’edat.
Els menjadors de Quàlia han estat escollits per participar en el projecte Cuina Climàtica de l’Associació Menjadors Ecològics de Catalunya. Un projecte pilot que té com a objectiu oferir menús més saludables, sostenibles i més respectuosos amb el medi ambient. Consumim diàriament aliments ecològics i de temporada, que estiguin elaborats per productors del territori. Formar part del projecte ens ha permès reformular el tipus de menús que oferim, sobretot pel que fa a l’elevat consum de proteïna animal. La cuina climàtica és un pas més cap a un consum més conscient i responsable”
Menjadors tranquils
Realitzem un estudi acústic participatiu sobre quins elements i moments podem millorar per reduir el so estrident al menjador. Treballem tècniques de relaxació al menjador com per exemple ioga pels infants. Menjar no és un tràmit pel qual hem de passar, sinó que pot ser un temps de gaudi amb els companys.
Responsabilitzem als infants
Repartim tasques i creem diferents rols dins del menjador i entre els infants. D’aquesta manera promovem el treball col·laboratiu a partir d’hàbits d’autonomia higiènics. Potenciem l’autonomia dels infants a partir d’una taula de tasques adaptada segons l’espai, el temps i l’horari.
Cultura alimentària
A partir d’un eix d’animació treballem els aliments, el seu valor i les seves propietats. Aprenem d’on venen els aliments i utilitzem la tècnica del plat equilibrat per tal de menjar equilibradament. Els infants coneixen els productors i proveïdors de proximitat perquè els expliquin els aliments que consumeixen.
Lleure amb valors
Fomentem els valors de la cooperació, consciència, empatia, creativa i respecte a través dels jocs i activitats que realitzem a l’estona d’esbarjo. A través d’una taula d’activitats, relacionem les activitats amb els valors. Apostem per potenciar diferents esports, jocs cooperatius i així com contes per treballar les emocions.
Participació activa
Promovem la participació de l’infant dins de l’espai de menjador. Utilitzem l’eina de l’assemblea setmanal potenciant els menús participatius.
Aprofitament alimentari als menjadors
Hem començat un nou projecte als menjadors: lluitar contra el malbaratament alimentari a les escoles i a les cuines! Gràcies a aquest projecte cofinançat per la pròpia cooperativa i el Departament de Treball, Afers Socials i Famílies, reduïrem la quantitat d’aigua i menjar que es llença a diari per a tenir uns menjadors més sostenibles i responsables.
Formem part del projecte Cuina Climàtica de l’Associació Menjadors Ecològics de Catalunya. Un projecte pilot que té com a objectiu oferir menús més saludables i sostenibles basats en la presència d’aliments ecològics i de proximitat per tal de millorar la salut de les persones i del medi ambient. La Cuina climàtica té com a objectiu reduir la petjada mediambiental i el malbaratament alimentari i promoure la sobirania alimentària al territori. La nostra proposta es regeix pels següents principis:
La cuina de Quàlia utilitza productes de qualitat, ecològics i de proximitat. Apostem pels proveïdors i productors d’aliments ecològics i fomentem l’economia local en defensa de la sostenibilitat mediambiental.
Aquí podreu trobar el llistat de les productores que proveeixen aliments als diferents menjadors de Quàlia.
L’elaboració dels menús compta a la supervisió d’una dietista-nutricionista degudament qualificada que programa els àpats mensualment per a què els infants gaudeixin d’una dieta saludable i equilibrada en funció de les seves necessitats i de l’edat de cada infant. A més a més, conjuntament amb l’Agar, empresa d’assessorament alimentari, realitzem contínues millores en els menús i en la compra dels productes, seguint els principis de la nostra cuina.
Elaborem dietes i menús especials per a infants celíacs, amb al·lèrgies o intoleràncies que també són supervisats per la nostra dietista-nutricionista.
En funció de l’edat es van introduint nous sabors i textures fomentant així un aprenentatge per a la cultura del menjar.
Realitzem àpats festius per trencar rutines i treballar les tradicions culinàries del nostre territori.
Quin és l’impacte dels menjadors?
*dades de l’any 2021
+ info sobre els menjadors escolars