Les nostres productores
Les nostres productores
Darrere de cada plat que servim hi ha una xarxa de pageses i productores del territori. Aquesta és la nostra manera de cuinar: de la terra de casa a la taula.
Treballem colze a colze amb la pagesia de proximitat
Comprem a productores petites i mitjanes que treballen la terra aquí mateix: fruita, verdura, llegums, pa, ous, carn i lactis.
Planifiquem els menús adaptant-los a la producció del territori i planifiquem les comandes amb les mateixes pageses. Això vol dir menys intermediaris, menys quilòmetres, menys malbaratament.
Els nostres compromisos
Ecològic
Producció certificada, sense pesticides de síntesi i amb cura del sòl que la fa possible.
Proximitat
Compra directa a pageses de les comarques on tenim servei, amb tracte i preu justos.
Temporada
Els menús surten de la temporalitat dels aliments. Cada mes canvien perquè el camp canvia.
Qualitat
Producte fresc, varietats que tenen gust i cuina calenta feta cada dia.
El mapa de les nostres proveïdores
Cada punt és una explotació, un obrador o una cooperativa que abasteix els nostres menjadors. Fes clic a qualsevol marca per veure qui hi ha darrere i què ens porta
REIVINDICANT EL TERRITORI
Transformem i reivindiquem el territori a través de l'alimentació
En un món cada vegada més desconnectat del territori, reivindiquem la pagesia, la persona i la proximitat.
Comprem d’aquí i ho fem amb un objectiu: proporcionar una alimentació de qualitat i de proximitat i reivindicar la pagesia i qui treballa la terra.
Per això seiem amb elles cada temporada, pactem volums i calendaris abans de sembrar, paguem a temps i expliquem qui hi ha darrere de cada producte. Fer territori vol dir això: teixir relacions.
